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Food in Film & Anime/映画や漫画・小説に登場する料理の再現レシピ

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ロシアの冷製スープ「オクローシカ」

サラダみたいな具沢山ヨーグルトスープ|オクローシカ

千切りズッキーニのスパイシーサラダ「炝拌意大利瓜」

千切りズッキーニのスパイシーサラダ|炝拌意大利瓜

シンプルなパンのスープ「カポン・デ・ガレラ」

ガスパチョの元祖?!|シンプルなパンのスープ「カポン・...

ミリオンダラー・ディップ

食べたらあなたも億万長者?ミリオンダラー・ディップ

なすと豚肉のタイ風バジル炒め「パット・マクア・ヤオ」

なすと豚肉のタイ風バジル炒め|パット・マクア・ヤオ

ギリシャの伝統料理「ガリデス・サガナキ」

タベルナ気分でワインが進む!|エビのサガナキ

ポルトガルのひよこ豆スープ「ソパ・デ・グラウン」

ポルトガルのひよこ豆スープ|ソパ・デ・グラウン

マルタ島の魚のスープ「アリオッタ」

四旬節の人気メニュー|マルタ島の魚のスープ「アリオッタ...

スコットランドのポーチドサーモン「ツイードケトル」

スコットランドのポーチドサーモン|ツイードケトル

ベトナムのお好み焼き「バインセオ」

野菜たっぷりでいただく!ヘルシーなベトナムのお好み焼き...

マイスターホラの金色の朝食

簡単パイシートの渦巻きパンが主役!|マイスター・ホラの金色の朝ごはん

2024/5/29    お菓子・デザート, 子ども向け, 小説・児童文学, 朝食, 軽食・おやつ

今回再現するのは児童文学作家ミヒャエル・エンデの代表作、『モモ』に登場する朝食。モモが夢中になっていたマイスター・ホラの素敵な渦巻きパンも、冷凍のパイシートを使えば用意するのも比較的簡単です。幸せな金色に彩られた素晴らしい朝ごはん、どうぞたくさん召し上がれ!

再現料理 海外の作品

トスカーナ風牛のたたき「タリアータ」

トスカーナ風牛のたたき|タリアータ・ディ・マンゾ

2024/3/1    イタリア料理, おつまみ, 肉料理

トスカーナ風牛のたたきとも言うべき「タリアータ・ディ・マンゾ」のレシピ。レアに焼いたステーキ肉を薄切りにし、たっぷりのルッコラと共に味わうサラダ仕立ての一皿は、バルサミコ酢でさっぱりとした味わい。サーロインやリブアイで作れば、とろけるような肉の美味しさを存分に堪能できますよ。

世界のおうちごはん

マケドニアのチョップドサラダ「ショプスカ・サラタ」

バルカンのヘルシーチョップドサラダ|ショプスカ・サラタ

2024/3/1    サラダ, 野菜料理

「ショプスカ・サラタ」はバルカン半島の国々を中心に親しまれている定番のチョップドサラダ。トマトにきゅうり、チーズを組み合わせ、シンプルなフレンチドレッシングで食べやすく仕上げた一品です。

世界のおうちごはん

ガスコーニュ風ドーブ

南フランスのビーフシチュー|ガスコーニュ風ドーブ

2024/3/1    シチュー, パーティー・おもてなし料理, 煮物・煮込み, 肉料理

南仏のビーフシチュー「ドーブ」のレシピ。中でもガスコーニュ地方のドーブはアルマニャックやダークチョコレートが使われているのが特徴的です。チョコレートのコクと、奥深い風味が広がる一品。バレンタインやホワイトデーなど、特別な日のディナーにも最適です。

世界のおうちごはん

白身魚を使ったヴィクトリア朝時代のフィッシュケーキ

ヴィクトリア朝時代のコロッケ?|ビートン夫人のレシピで作るフィッシュケーキ

2024/3/1    イギリス料理, おつまみ, シーフード, 子ども向け

白身魚のほぐし身をマッシュポテトに混ぜ、衣をつけてこんがり揚げたイギリスのお魚コロッケ「フィッシュケーキ」のレシピ。19世紀から愛される伝統の味を、当時の大ヒット料理本のレシピを参考に再現してみました。ビールのおつまみにはもちろん、変わり種コロッケとして普段のおかずにもおすすめです。

再現料理 歴史の再現料理

南米のココナッツチキンシチュー「ポヨ・エン・サルサ・デ・ココ」

南米のココナッツチキンシチュー|ポヨ・エン・サルサ・デ・ココ

2025/2/27    シチュー, 中南米料理, 煮物・煮込み, 肉料理

南米で親しまれている鶏肉のココナッツミルクシチュー「ポヨ・エン・サルサ・デ・ココ」のレシピ。クリーミーな口当たりに、ふんわり広がるココナッツの豊かな風味が魅力です。マリネしたチキンを焼いてから煮込むので、パサつきがちな鶏むね肉もしっとり美味しくいただけます。

世界のおうちごはん

中東の薄焼きピザ「ラフマジュン」

たっぷりサラダと一緒に食べるトルコ風ピザ|ラフマジュン

2024/3/1    おつまみ, ピザ, 中近東料理

たっぷりのサラダを乗せていただく中東のピザ「ラフマジュン」のレシピ。スパイシーなひき肉のペーストを乗せてカリっと焼き上げた薄焼きのピザは、市販のピザ生地を使えば簡単に作れるのもいいところ。野菜もぺろりと食べられます。

世界のおうちごはん

島二郎さんの貝汁&カツカレー

ちいかわ|島二郎さんの貝汁&カツカレー

2024/3/1    アニメ飯・マンガ飯, カレー, スープ, 子ども向け, 日本料理

今回はちいかわ「島編」に登場する島の漢・島二郎さんの貝汁&カレーを再現。漢気溢れる島二郎さんのカツカレーと貝汁は、安心感のある定番の味わいです。ちいかわちゃんのように疲れを癒したい時にも、うンまいものが食べたい時にもぜひどうぞ。

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宵闇

作者の心情や時代背景などを頭でっかちに考察しつつ、物語や歴史に登場する料理を作っています。お仕事のご依頼等については、お問い合わせフォームもしくはinfo@saigengohan.comよりどうぞ。

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