今回再現するのは、おさるのジョージが大好きなズッキーニの入ったマフィン。マフィンにズッキーニ？と思うかもしれませんが、黒糖とくるみ入りのマフィンは食べやすく優しい味です。

材料を混ぜたら焼くだけと、簡単に作れるのもポイント。朝食やおやつにぴったりですよ。

ジョージの好物・ズッキーニマフィンとは

アメリカでは定番！お野菜入りのヘルシーマフィン

今回再現するズッキーニマフィンは、アニメ『おさるのジョージ』のシーズン10第2話『しむー（原題：Curious George Goes to the Dentist）』に登場するジョージの大好物。

ジョージと一緒に住んでいる「黄色い帽子のおじさん」手作りのマフィンは、焼きたてほかほかでとても美味しそう。

歯の痛いジョージは朝ごはんに食べられませんでしたが、エピソードのラストで歯の治療後、歯医者さんもおじさんもみんなでズッキーニマフィンを食べている姿は印象的でした。

ところでジョージが住むアメリカでは、昔からキャロットケーキやパンプキンパイなどの野菜を使ったお菓子が愛されています。

お菓子に加えるヘルシーな素材としてズッキーニも例外ではなく、パウンドケーキ型で焼いたズッキーニブレッドや、今回のマフィンも定番的な存在。

ズッキーニブレッド記念日なんてものまであったりして、広く親しまれていることが伝わってきますね。

参考：https://pbswisconsin.org/episode/curious-george-george-s-sleepover-curious-george-goes-to-the-dentist/

材料・調理法の考察

お菓子作りの際にはバターをクリーム状になるまで練ったり、砂糖や卵を何回にも分けて加えて混ぜたり等の工程を経るのも普通だと思いますが、アメリカのご家庭で作られるマフィンって、とにかく余計な手間をかけずぱぱっと作るのが基本。

粉をふるうことくらいはしますが、基本的には材料を混ぜたら焼くだけで作れるものがほとんどです。

特別な時に食べるお菓子ではなく朝食の定番メニューなので、「手近にある材料を使って、コツなしですぐ作れるもの」という位置付けなんですね。

朝食のパンやパンケーキ代わりに食べるものですから、意外にバターこってり味じゃないのも特徴的。

焼き菓子＝バターたっぷりと思いがちですが、ジョージの住むアメリカのレシピでは植物オイルを使って軽く仕上げるタイプもよく見かけます。

なので、今回のマフィンもサラダ油を使ってお手軽に。

あとは甘さと香り付け。ジョージの保護者的存在「黄色い帽子のおじさん」のご職業は博物館の学芸員のようですし、健康志向も強そうなのでブラウンシュガーもしくは黒砂糖をミックスして甘さは控えめに。

香り付けには、お野菜系のマフィンでもオーソドックスなシナモンとナツメグを選びましょう。

なお、マフィンを焼く際には金属やシリコン製のマフィン型と、生地を流し込むグラシン紙が必要ですが、自立式のマフィンカップがあればカップのみで焼けます。

リンク

生地を流し込んでも形が崩れないし、柄もかわいいものが多いので、たまに作るなら自立式のカップで十分。

そうそう、ジョージも好きなカリカリ食感のナッツも忘れずプラスして……。レシピの組み立て出来上がり。

さあ、さっそく作っていきましょう。

参考：https://osarunogeorge.jp/about.html#about

ズッキーニマフィンを作ってみよう