「Shopska salata（ショプスカ・サラタ）」はマケドニアやブルガリアなど、バルカン半島の国々を中心に親しまれているフレッシュな野菜のサラダ。
コロコロにカットしたきゅうりにトマト、それにヤギのミルクから作るシレネというチーズを削り、雪のようにたっぷり振りかけていただくのが特徴的で、特に夏場によく好まれるメニューなのだそう。
今回はチーズをシレネから手に入りやすいカッテージチーズに変え、より手軽に作れるようアレンジ。ドレッシングもシンプルなフレンチタイプで、作りやすく食べやすいサラダです。
