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Food in Film & Anime/映画や漫画・小説に登場する料理の再現レシピ

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ミリオンダラー・ディップ

食べたらあなたも億万長者?ミリオンダラー・ディップ

なすと豚肉のタイ風バジル炒め「パット・マクア・ヤオ」

なすと豚肉のタイ風バジル炒め|パット・マクア・ヤオ

ギリシャの伝統料理「ガリデス・サガナキ」

タベルナ気分でワインが進む!|エビのサガナキ

ポルトガルのひよこ豆スープ「ソパ・デ・グラウン」

ポルトガルのひよこ豆スープ|ソパ・デ・グラウン

マルタ島の魚のスープ「アリオッタ」

四旬節の人気メニュー|マルタ島の魚のスープ「アリオッタ...

スコットランドのポーチドサーモン「ツイードケトル」

スコットランドのポーチドサーモン|ツイードケトル

ベトナムのお好み焼き「バインセオ」

野菜たっぷりでいただく!ヘルシーなベトナムのお好み焼き...

メキシコの肉だんごスープ「ソパ・デ・アルボンディガス」

ミントが爽やかなアクセント!メキシコの肉だんごスープ|...

イタリアの柔らかほうれん草ソテー「スピナッチ・サルターティ」

シチリア風ほうれん草の柔らか炒め|スピナッチ・サルター...

大きなヨークシャープディング

ローストビーフの付け合わせにおすすめ!|大きな大きなヨ...

トルーマン・カポーティの好物バジルチキンハッシュ

カポーティのお気に入り|仮面舞踏会のバジルチキンハッシュ

2024/10/3    アメリカ料理, 肉料理

作家トルーマン・カポーティが愛した「バジルチキンハッシュ」のレシピ。20世紀最大の仮面舞踏会の晩餐でも提供されたこの一皿は、バジルが香る素朴でシンプルなチキン料理。セレブたちに親しまれたその味を、ご自宅でもぜひどうぞ。

世界のおうちごはん

南京名物塩水鴨風スパイシーゆで鶏

南京の名物料理をお手軽に!塩水鴨風のスパイシーゆで鶏

2024/9/18    中華料理, 肉料理

鶏肉で作る南京の伝統料理「塩水鴨」のレシピ。アヒルの肉で作るのが定番ですが、今回は鶏もも肉で手軽に作ります。八角や花椒の香りが食欲をそそるスパイシーなゆで鶏は、異国の味を楽しむのにぴったり。南京の風情を感じる一品をぜひお試しあれ。

世界のおうちごはん

中東のレイヤーケーキ風炊き込みご飯マクルーバ

中東のレイヤーケーキ風炊き込みご飯|マクルーバ

2024/8/9    ご飯もの, パーティー・おもてなし料理

「مَقْلُوبَة‎(マクルーバ・マクルーベ)」は、中東のレバント地方などを中心に食べられている炊き込みご飯のような料理。アラビア語で「逆さまの」を意味するその名の通り、肉や野菜などの具材と米を層 ...

世界のおうちごはん

ジョージアのきゅうりとトマトのサラダ

ジョージアのきゅうりとトマトのサラダ|キトリ・ポミドリ・サラティ

2024/7/15    サラダ, 野菜料理

ジョージアのきゅうりとトマトのサラダ「キトリ・ポミドリ・サラティ」のレシピ。ドレッシングに使うクルミはすり鉢で潰して油を引き出すと、クリーミーな仕上がりに。シンプルながらコクのある味わいを楽しめます。

世界のおうちごはん

スペイン風ラタトゥイユ「ピストマンチェゴ」

ラ・マンチャ地方の野菜たっぷり煮込み|ピスト・マンチェゴ

2024/7/5    煮物・煮込み, 野菜料理

スペインのラ・マンチャ地方に伝わるシンプルな野菜の煮込み「ピスト・マンチェゴ」のレシピ。じっくり煮込んだ野菜の甘みと塩こしょうのシンプルな味付けが特徴で、少ない材料で気軽に作れるのも魅力です。前菜としてだけでなく、メインディッシュとしてもおすすめ。目玉焼きを添えると満足感も倍増します。

世界のおうちごはん

マイスターホラの金色の朝食

簡単パイシートの渦巻きパンが主役!|マイスター・ホラの金色の朝ごはん

2024/5/29    お菓子・デザート, 子ども向け, 小説・児童文学, 朝食, 軽食・おやつ

今回再現するのは児童文学作家ミヒャエル・エンデの代表作、『モモ』に登場する朝食。モモが夢中になっていたマイスター・ホラの素敵な渦巻きパンも、冷凍のパイシートを使えば用意するのも比較的簡単です。幸せな金色に彩られた素晴らしい朝ごはん、どうぞたくさん召し上がれ!

再現料理 海外の作品

トスカーナ風牛のたたき「タリアータ」

トスカーナ風牛のたたき|タリアータ・ディ・マンゾ

2024/3/1    イタリア料理, おつまみ, 肉料理

トスカーナ風牛のたたきとも言うべき「タリアータ・ディ・マンゾ」のレシピ。レアに焼いたステーキ肉を薄切りにし、たっぷりのルッコラと共に味わうサラダ仕立ての一皿は、バルサミコ酢でさっぱりとした味わい。サーロインやリブアイで作れば、とろけるような肉の美味しさを存分に堪能できますよ。

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マケドニアのチョップドサラダ「ショプスカ・サラタ」

バルカンのヘルシーチョップドサラダ|ショプスカ・サラタ

2024/3/1    サラダ, 野菜料理

「ショプスカ・サラタ」はバルカン半島の国々を中心に親しまれている定番のチョップドサラダ。トマトにきゅうり、チーズを組み合わせ、シンプルなフレンチドレッシングで食べやすく仕上げた一品です。

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宵闇

作者の心情や時代背景などを頭でっかちに考察しつつ、物語や歴史に登場する料理を作っています。お仕事のご依頼等については、お問い合わせフォームもしくはinfo@saigengohan.comよりどうぞ。

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