Food in Film & Anime/映画や漫画・小説に登場する料理の再現レシピ

再現ごはん

ロシアの冷製スープ「オクローシカ」

サラダみたいな具沢山ヨーグルトスープ｜オクローシカ

千切りズッキーニのスパイシーサラダ「炝拌意大利瓜」

千切りズッキーニのスパイシーサラダ｜炝拌意大利瓜

シンプルなパンのスープ「カポン・デ・ガレラ」

ガスパチョの元祖？！｜シンプルなパンのスープ「カポン・...

ミリオンダラー・ディップ

食べたらあなたも億万長者？ミリオンダラー・ディップ

なすと豚肉のタイ風バジル炒め「パット・マクア・ヤオ」

なすと豚肉のタイ風バジル炒め｜パット・マクア・ヤオ

ギリシャの伝統料理「ガリデス・サガナキ」

タベルナ気分でワインが進む！｜エビのサガナキ

ポルトガルのひよこ豆スープ「ソパ・デ・グラウン」

ポルトガルのひよこ豆スープ｜ソパ・デ・グラウン

マルタ島の魚のスープ「アリオッタ」

四旬節の人気メニュー｜マルタ島の魚のスープ「アリオッタ...

スコットランドのポーチドサーモン「ツイードケトル」

スコットランドのポーチドサーモン｜ツイードケトル

ベトナムのお好み焼き「バインセオ」

野菜たっぷりでいただく！ヘルシーなベトナムのお好み焼き...

: むき甘栗で作る南ドイツの栗スープ｜ケシュデスップ

2024/3/1 スープ, 野菜料理

ほっくり甘くまろやかな栗に白ワインの風味を効かせた、南ドイツの栗のスープのレシピ。市販のむき甘栗を活用して作るから、下処理の手間なく簡単。季節感のあるメニューを手軽に食卓に取り入れられますよ。

世界のおうちごはん

: 広東風の豚骨スープ｜焼猪骨湯

2024/3/1 スープ, 中華料理, 肉料理

広東風の豚骨スープ「焼猪骨湯」のレシピ。味付けは塩としょうがのみですが、煮込む前に豚の骨付き肉を一度こんがりと焼き上げるため臭みもなく、シンプルながら奥深い味わいに仕上がります。

世界のおうちごはん

: 悪魔の兄弟のピリ辛トマトソース｜小エビのフラ・ディアボロ

2024/3/1 イタリア料理, シーフード, パスタ

唐辛子の辛みが効いたトマトベースのソース、フラ・ディアボロのレシピ。「悪魔の兄弟」という意味のこちらは、にんにくのパンチに唐辛子の辛さがマッチしたピリッとシャープな味わいで、パスタと合わせれば悪魔的に食欲が湧いてしまうかも…？

世界のおうちごはん

: ヴィクトリア朝の調味料がヒント！クルミと薬味野菜のソース

2024/1/15 イギリス料理

ヴィクトリア朝時代のイギリスで流行していた調味料「レディングソース」にヒントを得て作る、クルミと薬味野菜のソースのレシピ。コクのあるクルミに、ネギやしょうがのシャープさが加わったソースは奥深い味わい。白身魚のソテーやムニエル、チキンステーキなどにかければ、ぐっと味を引き締めてくれますよ。

再現料理

: 広東風レタスの湯引き｜白灼生菜

2024/1/15 中華料理, 野菜料理

広東風のレタスの湯引き「白灼生菜」のレシピ。塩と油を加えたお湯でレタスを茹でて作る温野菜のお料理は、まろやかでコクがあるのにさっぱりいただけるのがポイント。ぺろりと食べられるので、レタスがあっという間になくなっちゃいますよ。

世界のおうちごはん

: 刺身用のゆでダコで作る簡単タパス｜タコのガリシア風

2024/1/15 おつまみ, シーフード

刺身用のゆでダコを使って作る「タコのガリシア風」のレシピ。本来は生のタコから作る料理ですが、刺身用を使えば茹でる必要もなく簡単。オリーブオイルやパプリカパウダーと和えるだけで美味しいおつまみがすぐに完成します。

世界のおうちごはん

: 海軍割烹術参考書｜カレイライス

2024/1/15 カレー

明治41年に発行された海軍の料理の教科書『海軍割烹術参考書』から、「カレイライス（カレーライス）」を再現。いわゆる海軍カレーのこちらは、シンプルな味わいがポイントです。黄色いカレーの色も相まって、一口食べればレトロな雰囲気に浸れること間違いなしですよ。

再現料理歴史の再現料理

: エジプトのモロヘイヤスープ｜モロキア

2024/1/15 スープ, 野菜料理

エジプト風のスタイルで作るモロヘイヤスープ「モロキア」のレシピ。にんにくのパンチが効いたモロヘイヤのスープはとろりと喉ごしが良く、鮮やかなグリーン色もきれい。いかにも滋養のありそうな味わいで、暑い季節には特におすすめです。

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