宵闇

ベルギーのビールシチュー「カルボナードフラマンド」のレシピ。ビールのの風味が加わった、複雑で深みのある味わいのシチューです。

終夜営業らしき屋台でコンスタンティンが食べていたのは、シロップたっぷりのパンケーキ。

かりかりベーコンにスクランブルエッグも添えた、いかにもアメリカンな朝食メニューを夜中に食べれば場末のダイナー気分を味わえるかも？

スウェーデンのキャベツスープ「コールソッパ」のレシピ。じっくり炒めて作るため、具材はシンプルながらコクのあるスープです。

広東風のクレソンスープ「西洋菜湯」のレシピ。葉物野菜のスープには珍しく、クレソンがくったりするまでじっくり煮込んで作るのが特徴的です。

スイス風牛肉のクリーム煮「ツーリッヒャー・ゲシュネッツェルテス」のレシピ。レモンの風味が効いているため、クリーミーながらさわやかな味わいです。

外食でも世界観重視の再現料理マニアが、映画のような世界観で食事やお茶を楽しめる東京近郊のカフェやレストランをご紹介。まるで異世界に迷い込んだかのよう。デートや誕生日のディナーなどにもにおすすめです。

ルーマニアのロールキャベツ「サルマーレ」のレシピ。酢漬けにしたキャベツで包むため、より複雑な風味が楽しめます。

ブルガリアのポーチドエッグ、「パナギュルスキーの卵」のレシピ。ヨーグルトにポーチドエッグ、熱々のバターソースの組み合わせがユニークな一品です。