宵闇

フィレンツェのモツ煮込み「ランプレドット」風スープのレシピ。ふわふわ甘みのあるモツに、パセリが香るソースの相性がぴったりです。

豆がたっぷり入ったモロッコのスープ「ハリラ」のレシピ。食欲をそそるスパイスの香りで、食欲の出ない時にもぴったりです。

じゃがいもとたけのこを使ったネパールのカレー「アルタマ」のレシピ。たっぷりのしょうがとスパイスに、サクサクしたたけのこの食感も楽しいスープカレーです。

漫画版『薬屋のひとりごと』に登場するスープをイメージして作るのは、杭州の名物料理「宋嫂魚羹」。

薬草や毒に興味津々な猫猫は毒入りでも恍惚の表情で口に含んでいましたが、宮廷料理のスープですからそもそも美味なはず。毒なしでもとろける風味をご賞味あれ！

中東のサラダ「タブーリ」のレシピ。パセリが主役のため、パセリの活用レシピとしてもおすすめです。

インドのオクラカレー「ベンデカアイ・ゴジュ」のレシピ。スパイシーなマサラペーストにココナッツミルクのまろやかさ、あっさりしたオクラの組み合わせが絶妙です。

上海風のほうれん草炒め「清炒菠菜」のレシピ。あっさり味なので、献立を選ばず合わせやすい一品です。

北欧のフルーツスープ「フルクトソッパ」のレシピ。フレッシュとドライ、両方の美味しさが楽しめます。