宵闇

名探偵・金田一耕助が活躍する探偵小説『悪魔の手毬唄』から、作中のある人物の元に残されたいなり寿司を再現。田舎風の味濃いめ・しっかり甘めのいなり寿司はヘルシー志向の真逆を行く味付けですが、今どきあまりないこっくりまろやかな味わいで、意外に病みつきになってしまうかも？

伝統的なハワイ料理のスタイルで作る、アヒ（マグロ）ポケのレシピ。ごま油と塩、ナッツも加えて和えたマグロは風味が良く、素材の味をシンプルに楽しめる一皿に仕上がります。おつまみにも、ごはんに乗せて丼にするのもおすすめです。

オーブンに鍋ごと入れて作るアルザス地方の煮込み料理、ベッコフ風シチューのレシピ。ハーブやワインでマリネし、オーブンでじっくり煮込んだお肉はほろほろ柔らかくとろけるよう。マリネの一手間はかかりますが、調理自体はオーブン任せで簡単なのもポイントです。

台湾で食べられているゴーヤと豚肉のスープ「苦瓜排骨湯」のレシピ。ゴーヤの軽やかな苦味がうま味たっぷりな骨付き肉と合わさって、しみじみいいお味。さっぱりシンプルな味わいで、食欲がない時などにもおすすめです。

没入感の高い体験で、非日常の世界に入り込むことのできるイマーシブなイベントやスポットをご紹介。どの催しもクオリティが高く、まるで異世界を旅するようなスペシャルな体験ができるものばかりです。東京だけでなく、京都や大阪のスポットもご紹介しているのでお見逃しなく。

ナスとひき肉を使った、トルコ式ムサカのレシピ。焼きナスの香ばしさにミートソースのうま味が合わさったシンプルな一皿は、ごはんによく合いボリュームがあるのもポイント。育ち盛りのお子さんがいるご家庭にもおすすめです。

今回はこれまで作ってきた再現料理の中から、朝食にスポットを当ててご紹介。日本のアニメ作品にハリウッドやフランス映画と、それぞれに特徴のある朝食が登場します。あなたの気になる朝食はどれ？

生の牛肉の代わりに、カツオの刺身を使って作るタルタルステーキのレシピ。カツオのたたきのアレンジレシピとしてもおすすめで、お家イタリアンの前菜にもぴったり。ワインのお供に最適ですよ。