本日のメインは、「Carne cruda alla piemontese（カルネ・クルーダ・アラ・ピエモンテーゼ）」。こちらはピエモンテ州発祥とされる、牛肉を使ったタルタルステーキの一種です。
イタリアではご家庭でも作られているようですが、日本では生食用の牛肉が手に入らないため、赤身の味がしっかり楽しめるカツオで代用します。
カツオのたたきのアレンジレシピとしてもおすすめで、お家イタリアンの前菜にもぴったり。ワインが進みまくりますよ！
Food in Film & Anime/映画や漫画・小説に登場する料理の再現レシピ
記事には広告が含まれます 世界のおうちごはん
2023年6月21日
本日のメインは、「Carne cruda alla piemontese（カルネ・クルーダ・アラ・ピエモンテーゼ）」。こちらはピエモンテ州発祥とされる、牛肉を使ったタルタルステーキの一種です。
イタリアではご家庭でも作られているようですが、日本では生食用の牛肉が手に入らないため、赤身の味がしっかり楽しめるカツオで代用します。
カツオのたたきのアレンジレシピとしてもおすすめで、お家イタリアンの前菜にもぴったり。ワインが進みまくりますよ！
