宵闇

1985年の10月26日は、映画『バック・トゥ・ザ・フューチャー』に登場するタイムマシン・デロリアンでのタイムトラベルが成功した日。

この日にちなんで再現するのはシリーズ2作目のタイムトラベル先、2015年の世界で目にする未来のピザです。

1844年の10月22日はベル・エポックを代表する女優、サラ・ベルナールが生まれたとされる日。

この日にちなんで再現するのは彼女の好物だったという、華やかなタンバル仕立ての料理にヒントを得た一皿です。

今回作るのは、映画『ミッドサマー』の舞台となるホルガ村で主人公たちが食べる料理。

衝撃的な儀式「アッテストゥパン」前に振るまわれる一皿とは……？

1844年の10月15日は、哲学者フリードリヒ・ニーチェの生まれた日。

この日にちなんで作るのは、ニーチェが一時期滞在していたイタリア・ジェノヴァ伝統のソースを使ったリゾットです。

1492年の10月12日は、探検家クリストファー・コロンブスがアメリカ大陸に到達した日。

この日にちなんで作るのは、新世界とされたメソアメリカの文化圏で食べられていたアボカド料理の「ワカモレ」。

1864年の10月8日は、昆布のうま味成分であるグルタミン酸の発見者・池田菊苗博士の生まれた日。

味覚の世界に「うま味」という概念をもたらした科学者にちなんで作るのは、その昆布出汁をたっぷり使ったあんかけ湯豆腐です。

1908年の10月1日は自動車の歴史に革命を起こしたエポックメイキングな名車、T型フォードが登場した日。 この日にちなんで再現するのはフォードの生みの親、自動車王として名高いヘンリー・フォード推薦の大 ...

今回再現するのは、長野まゆみの小説『三日月少年漂流記』に名前だけ登場するレバーのスープ。少年たちには選ばれなかった料理ですが、レバー入りのお団子スープはやみつきになる美味しさです。一口食べれば少年たちもきっとハマるはず……？