宵闇

たっぷりのカリフラワーが主役のカレー「ゴビ・キーマ」のレシピ。カリフラワーのみで、ベジタリアンカレーとして作るのもおすすめです。

今回再現するのは、スパイ映画『裏切りのサーカス』に登場するティー&トーストの軽食。

「英国式の・正しい」方法で作った濃厚なミルクティーに、カリッと香ばしく焼き上げたバタートーストの組み合わせは相性抜群。本作鑑賞のお供にも最適です。

キャベツを使ったトルコ風のシチュー「カプスカ」のレシピ。キャベツの甘みをしっかり味わえる、シンプルで美味しい煮込み料理です。

ハーブ入りのマヨネーズで和えた、根セロリのサラダのレシピ。ピリリとした刺激が楽しめる香り高いソースは根セロリのほか、ホワイトアスパラガスやカリフラワーに合わせるのもおすすめです。

フェンネルを使ったイタリアのオーブン焼き「フィノッキ・アル・フォルノ」のレシピ。オーブン調理だけで簡単に作れるのに、フェンネルの香りで贅沢に仕上がります。

今回再現するのは豪華客船タイタニックの沈没前日、1912年4月14日の晩餐を締めくくるデザートとして出されたウォルドーフ・プディング。

りんごやレーズンが入ったバニラプディングは、どっしり濃厚でクリーミー。豪華客船に想いを馳せながら、クラシカルな味わいを召し上がれ。

根セロリを使ったトルコの煮込み料理、「ゼイティンヤール・ケレヴィズ」のレシピ。オレンジの甘酸っぱさが野菜の美味しさを引き立てる、素朴で優しい味わいの煮込みです。

ひな祭りの起源、上巳節の行事食としても食べられる「春餅」のレシピ。春餅の生地には餃子の皮を活用するため、簡単に作れるのもポイントです。