本日のサラダは、ポーランドのにんじんサラダ「Surówka z marchewki（スルフカ ズ マルヘフキ）」。
チーズおろしなどで細くおろしたにんじんを、レモン汁と塩こしょう・キャラウェイシードで和えたシンプルなサラダです。
今回はにんじんとレーズンだけで作っていますが、にんじんと同量程度のりんごを加えるのも定番の作り方のよう。
オリーブオイルなどの油を使わないので、こってりした料理の付け合わせなどにぴったりです。
今夜はダウントン・アビーの再現料理として作っておいたケジャリーに添えていただきましたが、バターたっぷりのケジャリーとも相性抜群でした。
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