アメリカ南部のお袋の味｜コーンプディング

本日の主食は、パンの代わりにたっぷりのコーンで作る「Corn pudding（コーンプディング）」。

アメリカ南部の農村地域が発祥とされる料理で、現在では感謝祭の際に食べられることも多いようです。

特にこれといった具は加えず作るのが一般的なようですが、今回のようにソーセージやパセリを入れてボリュームアップしてもいいと思います。

コーンのやさしい甘さで食べやすいので、お子さん受けも良さそうですね。

材料と作り方

アメリカ南部のお袋の味｜コーンプディング

Recipe by 宵闇

材料

• コーンクリーム缶＿1缶

• 卵＿2個

• ウィンナーソーセージ＿3本程度（ベーコンもおすすめ）

• パセリ＿1本程度

• 牛乳＿1/2カップ

• 片栗粉＿大さじ2

• バター＿適量

作り方

• オーブンを180℃で予熱しておく
• パセリとソーセージは細かく刻んでおく
• ボウルに卵を割り入れて溶きほぐし、残りの材料を加えてムラなく混ぜる
• 耐熱のグラタン皿などにバターを塗り、3の生地を流し込む
• オーブンの下段で40分ほど焼けば出来上がり