アベンジャーズ｜アメリカンスタイルのシャワルマ

戦いを終えたヒーローたちが無言でもしゃもしゃしていた「シャワルマ」は、スパイシーなグリルチキンに野菜もたっぷりなサンドイッチ。

アメリカンスタイルのシャワルマなら、『アベンジャーズ』シリーズ鑑賞のおともにもぴったりです。

アベンジャーズに登場する「シャワルマ」とは

ミッドクレジットに登場するファーストフード的なサンドイッチ

今回再現するのは、『アベンジャーズ』のミッドクレジットで登場する「シャワルマ」。

半壊した店内で、ヒーローたちが無言でもしゃもしゃ食べていたアレですね。

戦いの後のテンションでそのまま店に来たはいいものの、お互いそれほど知っている仲じゃないからあんまり話題はないし、何より疲れてるしで「…………」ってなりながらもぐもぐしてるのがシュール。

結構ツボに入った人も多いシーンではないかなと。

「シャワルマ」って日本ではあまりなじみがないかもですが、ケバブに似たグリル肉入りのサンドイッチと思えば分かりやすいのかな。

イスラエルを代表する屋台料理ですが、アメリカでもファーストフード店のメニューとしてよく見られ、扱いもハンバーガーのような感じ。ポテトやコーラなどと一緒にセットで買って食べることが多いようです。

どおりでジャンクフード大好きなアイアンマンのトニーが見逃さないわけだ……。

材料・調理法の考察

気まずい雰囲気の中、ヒーローたちがもしゃもしゃと食べていたあのシャワルマの店は、ロケ地であるピコ・ロバートソンに実際にあるレストラン。

映画の公開当時はELAT BURGERという店名でしたが、現在はShalom Grillという名前で営業しています。

もちろんシャワルマもメニューにあるため、今回はこれを頼りにヒーローたちが食べていたシャワルマを考察。

Shalom Grillには伝統スタイルに近い、フムスとサラダを添えたイスラエルスタイルのシャワルマプレートもあるようですが、アベンジャーズでヒーローたちが食べていたのはファーストフードっぽいアメリカンスタイルの方。

「シャワルマ知ってる？」と声をかけたのはジャンクフード大好きトニー・スタークだし、まあ納得のチョイスといったところ。

イスラエルスタイルもアメリカンスタイルもピタやトルティーヤのような平焼きパンに具を詰めて食べるのは変わらないようなので、サンドイッチとして作るのは確定ですね。

お店のメニューで内容を見てみると、具はマリネした焼いたチキン・レタス・トマト・玉ねぎ・ピクルス、味付けはサウザンアイランドドレッシングという感じ。

グリルチキンの味の決め手のスパイスミックスは一からブレンドすることもできますが、今回は使うスパイスの種類が多いので、おうちで作るなら市販のケバブミックスを手に入れておくのが無難かも。

『プリンセスと魔法のキス』のガンボで使ったケイジャンスパイスもそうですが、この手のミックススパイスは肉や野菜にかけるだけでミラクルが起きる……。

野菜炒めなども簡単にいつもと違う味になるので、一つあると便利だったりします。

あとはサイドメニューとしてフライドポテトやオニオンリングフライもあるようなので、これらも付けましょう。トニーなら間違いなくオーダーしている……。

さくっと決まったので、今回もさっそくスタートです。

参考：https://shalomgrill.com/menu

シャワルマを作ってみよう

アベンジャーズ｜アメリカンスタイルのシャワルマ

材料（4個分）

• 鶏肉＿1枚（250g程度・ももでもむねでもお好みで）

• ピタかトルティーヤ＿4枚

• トマト＿1/2個

• 玉ねぎ＿1/4個

• レタス＿2-3枚

• ピクルス＿40g程度

• サウザンアイランドドレッシング＿大さじ1程度

• 漬け込みのマリネ液用

• シャワルマミックスかケバブミックス＿大さじ1-2程度

• オリーブオイル＿大さじ2

• レモン果汁＿大さじ1

• にんにくチューブ＿3cm分

• しょうがチューブ＿3cm分

• シャワルマミックス用（自作する場合）

• 塩＿小さじ1

• クミン＿小さじ1

• パプリカ＿小さじ1

• ターメリック＿小さじ1

• コリアンダー＿小さじ1/2

• カルダモン＿小さじ1/2

• チリペッパー＿4-5振り

• こしょう＿4-5振り

• ナツメグ＿2-3振り

• シナモン＿2-3振り

• クローブ＿2-3振り

• その他の材料

• フライドポテト＿お好みで

• コーラやソーダなどの炭酸飲料＿お好みで

作り方

• 下準備
• ジッパーバッグなどにマリネ液の材料とぶつ切りにした鶏肉を入れ、半日ほど冷蔵庫で漬けておく
• フライパンを熱し、皮を下にして鶏肉を強火で焦げ目が付くまで焼く
• 粗熱が取れたら、2を細めにカットしておく
• 仕上げ
• レタスは千切り、玉ねぎはスライス、ピクルスはみじん切り、トマトは5mm程度の角切りにしておく
• （ラップサンドにする場合）トルティーヤ生地を広げてレタスを置き、サウザンアイランドドレッシングを振りかける
• 鶏肉・ピクルス・玉ねぎを配置したら生地の両端を折り込み、具材を押し込みながらくるりと巻く
• 巻き終わりに少量のドレッシングを塗って生地を留めれば出来上がり。ポテトとコーラを添えて召し上がれ

ポイント

• 市販のケバブミックスは塩気が強いことも多いため、あらかじめ味を確認してから使うのがおすすめです。
• レシピの分量でシャワルマミックスを作ると、2回分ほどの量が出来上がります。シャワルマに使うのはもちろん、炒め物やサラダに加えるのもいいですね。

食後のヒトコト

スパイスの複雑な味わいで、チキンがえも言われぬ美味しさに……。

サウザンアイランドドレッシングでスパイスの味はまろやかに抑えられていますが、アクセントとしては十分。

ラップサンドになっているのも食べやすく、ぱくぱく食べ進められてしまいます。

かりっとしたフライドポテトと、しゅわっと爽快感のあるコーラとも相性ぴったり。劇中では無言で食べていたヒーローたちでしたが、内心は美味しいと思っていたんじゃないかな。

そういえば『アベンジャーズ』については、新作の制作が決定しましたね。2025年に2作も連続公開とのことで、新生アベンジャーズの活躍が今から楽しみです。