宵闇

ディズニーシーで人気のクリーム系スープ、ニューイングランド風シーフードチャウダーを再現。アサリの出汁とコンソメ、ダブルの旨味にミルクのコク、ぷりぷりのシーフードも加わったスープはとても贅沢なお味です。パークの人気フードでおうちディズニー気分を味わいたい時にぜひどうぞ！

北欧諸国で食べられているサーモンのマリネ「グラブラックス」のレシピ。鮭の刺身に塩やディルをまぶして漬け込むだけで、旨味の詰まったねっとり濃厚なサーモンマリネが出来上がります。ディルの爽やかな香りもポイント。いつもとちょっと違う鮭のお刺身を味わいたい時におすすめです。

タジン鍋なしでも作れるチキン・タジンのレシピ。スパイスとにんにく、刻んだレモンの皮も入ったマリネ液に漬けてから蒸し煮するから、パサつきがちな鶏むね肉もしっとり柔らか。エキゾチックなごちそう風に仕上がるのに、作るのは意外に簡単なのもポイントです。

ティム・バートン監督の名作ファンタジー『シザーハンズ』から、主人公のエドワードが食べさせられていたアンブロシアを再現。果物やココナッツがたっぷり入ったクリーミーなフルーツサラダは古き良きアメリカの雰囲気いっぱい。お休みの日のおやつにも、ホームパーティー用のメニューにもおすすめです。

黒目豆（ブラックアイピー）を使って作る「テキサスキャビア」のレシピ。豆に色とりどりの野菜がたっぷり入ったカラフルなサラダは、持ち寄りやホームパーティー用のメニューにもおすすめです。

感謝祭やクリスマスの定番サイドディッシュ「グリーンビーンキャセロール」のレシピ。1950年代にキャンベル社のスタッフが考案したこちらは、スープ缶や冷凍の材料などで簡単に作れるのもポイント。材料を混ぜてオーブンで焼くだけで、アメリカンな雰囲気漂う一品が完成します。

東インドのオリッサ州で食べられている豆とココナッツのシチュー「オリヤ・ダルマ」のレシピ。とろとろに煮込んだ豆にたっぷりの野菜とココナッツの風味がマッチした煮込みはスパイシーながら優しい味で食べやすく、ごはんとの相性もばっちりです。

フランスのラングドック地方を中心に食べられているイカの詰め物料理、アンコルネ・ファルシのレシピ。にんにくとハーブたっぷりのフィリングをイカに詰め、ワインベースのスープで煮たこちら。一口食べると旨味がじゅわっと溢れ出します。