クロアチアの青菜とじゃがいも和え｜ブリトヴァ・ナ・レソ

ワールドカップ日本VSクロアチア戦の今日は、クロアチア料理で夕食を。

茹でた青菜とじゃがいもを和えた「Blitva na lešo（ブリトヴァ・ナ・レソ）」は、魚料理の付け合わせとしてポピュラーな存在です。

本来はフダンソウ（スイスチャード）を使うものですが、今日はロメインレタスで代用。

魚料理のほか、ソテーなど肉料理のつけ合わせにもぴったり。ほうれん草や小松菜で作ってもいいと思います。

材料と作り方

クロアチアの青菜とじゃがいも和え｜ブリトヴァ・ナ・レソ

Recipe by 宵闇

材料（2人分）

• ロメインレタス＿1/2株

• じゃがいも＿2個

• にんにく＿1片

• オリーブオイル＿大さじ1

• 塩＿適量

作り方

• ロメインレタスはざく切り、じゃがいもは角切り、にんにくはスライスしておく
• ソースパンなどにオリーブオイルとにんにくを入れて温め、香りを出しておく
• 鍋で湯を沸かし、じゃがいもを加えて7分ほど茹でる
• ロメインレタスを加えて3分ほど茹で、ざるに上げ水気を切っておく
• 2のオイルをレタスとじゃがいもにかけ、塩も加えてよく和えれば出来上がり