トルコのヨーグルトスープ｜ザジキ

きゅうりとヨーグルトで作るのは、トルコを中心に食べられている「Jajik（ザジキ）」。

ヨーグルトにきゅうり・にんにく・塩ひとつまみ・ディル・ミントを入れてフードプロセッサーにかけるだけで簡単に作れる冷製スープです。

コクがあるのに後味さっぱりで、あと引く美味しさ。

スープとして食べるのはもちろん、水切りヨーグルトで作ればディップのようにいただくこともできますよ。

材料と作り方

トルコのヨーグルトスープ｜ザジキ

Recipe by 宵闇

材料

• きゅうり＿1本

• ヨーグルト＿200g

• ☆にんにくチューブ＿1-2cm程度

• ☆ドライディルウィード＿小さじ1/2

• ☆ドライミント＿ひとつまみ

• 塩＿ひとつまみ

• こしょう＿適量

• トッピング用

• オリーブオイル＿お好みで

• ミント＿お好みで

作り方

• きゅうりはおろし金などですりおろしておく
• ボウルに1とヨーグルト・☆の材料を入れて撹拌し、塩こしょうを加えて味を整える
• 皿などに注ぎ、オリーブオイルと少量のミントを振りかければ出来上がり