今回作るのは、ティム・バートン監督によるダークファンタジー『ミス・ペレグリンと奇妙なこどもたち』にちなんだ料理。

主人公の少年・ジェイクが招かれた奇妙な屋敷のディナーに登場する、巨大なにんじんローストにヒントを得た一皿です。

奇妙な屋敷で振る舞われるディナーとは？

まるでウェディングケーキ？！大きな大きなにんじんロースト！

この料理が登場するのは、主人公のジェイクが祖父の遺した言葉を頼りに訪れた、ミス・ペレグリンの館でのこと。

子どもたち皆が集まるディナーのテーブルは、いかにもイギリスらしい設え。こんがりローストされたお肉が、食卓にどーんと乗っています。

でも館に住む奇妙な子どもたちと同じように、献立も普通ではありません。テーブルの中央にあるのは、3段になったレイヤーケーキのようなオレンジ色の巨大な塊。うずらの卵ほど大きさの、コロコロした緑色の野菜もたっぷり添えられています。

これらは全部、特殊な能力を持つ奇妙な子どもたちの一人・植物の成長を操るフィオナが大きくしたお野菜なんですね。

一見ケーキっぽいオレンジ色の塊は巨大なにんじん、マスカットのようにも見える緑の粒はグリーンピースと普通ではあり得ないビッグサイズ。

メニュー自体はオーソドックスなイギリス料理なのに、サイズのおかげで奇妙な館にふさわしい異質な存在感を放っていました。

材料・調理法の考察

巨大にんじんとグリーンピースの食事は原作には登場しないのですが、へんてこな野菜が鎮座するディナーはいかにもティム・バートン監督作らしい雰囲気。

普段よく目にするにんじんやグリーンピースも、サイズが大きくなるだけで不思議な印象になるものですね。

ただ、映画に登場するような巨大なにんじんを用意するのは難しいですし、にんじんをマッシュしてゼラチンで固める……というのもちょっと違うかなあという感じ。

物語の舞台は第二次大戦中のイギリスですから、再現料理として作るなら、時代背景も考えた要素が欲しいところ。

というわけで、当時の料理本をひも解いてみましょう。

『Cooking on a Ration（配給料理について）』のタイトル通り配給の食糧を有効活用すべく書かれたこちらには、限られた食材でも作れるレシピが満載。

当ブログでも過去に自動車王フォードご推薦の大豆ミートローフをご紹介していますが、くず肉や余り野菜を有効活用できるためか、「〜loaf」と名前のつくレシピは英米の節約系レシピで結構目にしますね。

にんじんローフを作ってみよう